O Cantinho dos Caçadores

Hvad de tilbyder

Regional portugisisk mad; vildtretter som vildsvin på forudbestilling.

Om os

O Cantinho dos Caçadores – Jægernes Hjørne – er en restaurant i São Marcos da Serra, der tager sit navn alvorligt. Det er et af de få steder i regionen, hvor du kan finde autentiske vildretter og dermed trække på de jagttraditoner, der har været en del af det rurale Algarve-liv i generationer. De omgivende bakker i serra er rige på vildsvin, og køkkenet ved nøjagtigt, hvad det skal gøre med det. Menuen har solide portugisiske retter: grillede kødstykker, gryderetter, frisk fisk og sæsonbetonede retter tilberedt med lokale ingredienser. Men standout-tilbudet er vildsvin, tilgængeligt ved forudbestilling. Giv restauranten en dag eller to forhåndsvarsel, og de vil tilberede javali (vildsvin) i den traditionelle stil – langsomt tilberedt med rødvin, hvidløg og laurbærblade, indtil kødet falder fra hinanden. Det er en dyb smagfuld ret, du ikke finder på turistrestauranter ved kysten. Ud over vildspecialiteterne serverer O Cantinho dos Caçadores pålidelig regional mad til rimelige priser. Atmosfæren er rustik og autentisk – dette er et sted, hvor jægere og bønder spiser, og indretningen afspejler denne arv. Forvent monterede gevirer, enkle trætræsmøbler og en livlig stemning ved måltiderne. For Hillside Sanctuary-gæster tilbyder denne restaurant noget genuint anderledes. Er du interesseret i madtraditionerne fra det indre Algarve – køkken fra bakkerne frem for kysten – er O Cantinho dos Caçadores stedet at opleve det. Tal med dine værter på sanctuary om forudbestilling af vildsvinet – det er værd at planlægge forud.