O Cantinho dos Caçadores

Cosa offrono

Cucina regionale portoghese; piatti di selvaggina come il cinghiale su prenotazione.

Chi siamo

O Cantinho dos Caçadores — l'Angolo dei Cacciatori — è un ristorante a São Marcos da Serra che prende sul serio il proprio nome. È uno dei pochi posti della regione dove si possono trovare autentici piatti di selvaggina, attingendo alle tradizioni di caccia che fanno parte della vita rurale dell'Algarve da generazioni. Le colline circostanti della serra sono ricche di cinghiali, e la cucina sa esattamente cosa farne. Il menu regolare propone una solida cucina portoghese: carni alla griglia, stufati, pesce fresco e piatti stagionali preparati con ingredienti locali. Ma l'offerta di punta è il cinghiale, disponibile su prenotazione. Avvertite il ristorante con uno o due giorni di anticipo e prepareranno il javali (cinghiale) alla maniera tradizionale — cotto lentamente con vino rosso, aglio e alloro fino a quando la carne si disfa. È un piatto dai sapori profondi che non troverete nei ristoranti turistici della costa. Oltre alle specialità di selvaggina, O Cantinho dos Caçadores serve cibo regionale affidabile a prezzi equi. L'atmosfera è rustica e autentica — questo è un posto dove mangiano cacciatori e contadini, e l'arredo riflette questo patrimonio. Aspettatevi corna di cervo appese, mobili in legno semplici e un vivace brusio durante i pasti. Per gli ospiti di Hillside Sanctuary, questo ristorante offre qualcosa di genuinamente diverso. Se siete interessati alle tradizioni alimentari dell'entroterra algarviano — la cucina delle colline piuttosto che della costa — O Cantinho dos Caçadores è il posto dove viverla. Parlatene con i vostri host al santuario per la prenotazione del cinghiale; vale la pianificazione anticipata.