O Cantinho dos Caçadores

Hva de tilbyr

Regional portugisisk mat; viltretter som villsvin på forhåndsbestilling.

Om oss

O Cantinho dos Caçadores — Jegernes Krok — er en restaurant i São Marcos da Serra som tar sitt navn alvorlig. Dette er ett av de få stedene i regionen der du kan finne autentiske viltretter, med røtter i jakttradisjonene som har vært en del av rural Algarve-liv i generasjoner. De omkringliggende åsene i serraen er rike på villsvin, og kjøkkenet vet nøyaktig hva de skal gjøre med det. Den ordinære menyen har solid portugisisk matlaging: grillede kjøttretter, gryteretter, fersk fisk og sesongbetingede retter tilberedt med lokale råvarer. Men det fremtredende tilbudet er villsvinet, tilgjengelig ved forhåndsbestilling. Gi restauranten én eller to dagers forvarsel, og de vil tilberede javali (villsvin) på tradisjonelt vis — saktekokt med rødvin, hvitløk og laurbærblad til kjøttet faller fra hverandre. Det er en dypt smakfull rett du ikke vil finne på turistrestauranter langs kysten. Utenfor viltspesialitetene serverer O Cantinho dos Caçadores pålitelig regionalt mat til rettferdige priser. Atmosfæren er rustikk og autentisk — dette er et sted der jegere og bønder spiser, og innredningen gjenspeiler den arven. Forvent monterte gevirer, enkel tremøbler og en trivelig buzz ved måltidstid. For Hillside Sanctuary-gjester tilbyr denne restauranten noe genuint annerledes. Er du interessert i mattradisjonene fra Algarvias innland — kjøkkenet fra åsene snarere enn kysten — er O Cantinho dos Caçadores stedet å oppleve det. Snakk med vertene dine på sanctuaret om å forhåndsbestille villsvinet; det er verdt den forhåndsplanleggingen.