O Cantinho dos Caçadores

O que oferecem

Comida portuguesa regional; pratos de caça como javali disponíveis sob encomenda.

Sobre

O Cantinho dos Caçadores — o Canto dos Caçadores — é um restaurante em São Marcos da Serra que leva o seu nome a sério. É um dos poucos sítios da região onde se podem encontrar pratos de caça autênticos, baseados nas tradições venatórias que fazem parte da vida rural algarvia há gerações. As colinas da serra em redor são ricas em javali, e a cozinha sabe exatamente o que fazer com ele. O menu regular apresenta cozinha portuguesa sólida: carnes grelhadas, guisados, peixe fresco e pratos sazonais preparados com ingredientes locais. Mas a oferta de destaque é o javali, disponível mediante encomenda prévia. Dê ao restaurante um ou dois dias de antecedência e eles prepararão javali ao estilo tradicional — cozinhado lentamente com vinho tinto, alho e louro até a carne se desfazer. É um prato de sabor profundo que não encontrará nos restaurantes turísticos da costa. Além das especialidades de caça, O Cantinho dos Caçadores serve comida regional fiável a preços justos. A atmosfera é rústica e autêntica — este é um sítio onde caçadores e agricultores comem, e a decoração reflete essa herança. Espere troféus de caça, mobiliário simples de madeira e um animado burburinho nas horas das refeições. Para os hóspedes da Hillside Sanctuary, este restaurante oferece algo genuinamente diferente. Se tem interesse nas tradições gastronómicas do interior algarvio — a cozinha das serras e não da costa — O Cantinho dos Caçadores é o sítio onde a experienciar. Fale com os seus anfitriões no santuário sobre a encomenda prévia do javali; vale o esforço de planeamento antecipado.