Recanto dos Mouros

Wat zij bieden

Traditionele Algarvische / Portugese keuken met sterk gevoel voor plek en uitzicht op het kasteel.

Over ons

Recanto dos Mouros ligt in het historische centrum van Silves, de oude hoofdstad van de Algarve, met uitzicht op het imposante rode zandsteen kasteel dat de stad domineert. De naam — die ruwweg vertaalt als de Moorse Schuilplaats — verwijst naar de lange islamitische geschiedenis van Silves, en de omgeving maakt die belofte waar. Hier dineren gaat gepaard met een gevoel van plek dat weinig restaurants in de regio kunnen evenaren. Het menu is geworteld in de traditionele Algarve-keuken. Verwacht verse gegrilde vis, cataplana (de iconische koperen-pan-zeevruchtstoof van de Algarve), regionale vleesgerechten en goed bereide salades en bijgerechten. De keuken gebruikt lokale ingrediënten en volgt de seizoenen, zodat het menu het hele jaar door verschuift. Porties zijn royaal en het koken is oprecht — dit is geen toeristische kost opgetuigd met een uitzicht, maar echte Algarve-keuken die toevallig met een opmerkelijk decor komt. Silves ligt ongeveer dertig minuten van Hillside Sanctuary en is een uitstekende bestemming voor een halve dag. Na het verkennen van het kasteel, het archeologisch museum en de geplaveide straten van de oude stad is Recanto dos Mouros een vanzelfsprekende plek om voor de lunch te gaan zitten. Het terras is bijzonder aangenaam in de warmere maanden, met de kasteelmuren die boven u uitrijzen. Voor gasten van Hillside Sanctuary biedt Recanto dos Mouros de kans om culturele verkenning te combineren met een echte Algarve-maaltijd. Het is een van de sfeervollere eetplekken in de omgeving, en het eten is op de hoogte van de omgeving. Reserveer van tevoren tijdens het hoogseizoen, want het terras raakt snel vol.