Recanto dos Mouros

Hvad de tilbyder

Traditionel Algarve- / portugisisk køkken med stærk stedssans og udsigt til borgen.

Om os

Recanto dos Mouros ligger i det historiske centrum af Silves, Algarves gamle hovedstad, med udsigt op til det imponerende røde sandstensslot, der dominerer byen. Navnet – der cirka oversættes til Det Mauriske Tilflugtssted – nikker til Silves' lange islamiske historie, og omgivelserne lever op til det. At spise her giver en stedsfornemmelse, som få restauranter i regionen kan matche. Menuen er forankret i traditionel algarvisk køkken. Forvent frisk grillet fisk, cataplana (Algarves ikoniske kobberpotte-havfruktgryde), regionale kødretter og vellavede salater og tilbehør. Køkkenet bruger lokale ingredienser og følger sæsonerne, så menuen skifter hen over året. Portionerne er generøse, og madlavningen er ægte – dette er ikke turistmad klædt op med en udsigt, men ægte algarvisk madlavning, der tilfældigvis serveres med en bemærkelsesværdig baggrund. Silves er cirka tredive minutter fra Hillside Sanctuary og udgør en fremragende halv-dag udflugt. Efter at have udforsket slottet, det arkæologiske museum og den historiske bydels brolagte gader er Recanto dos Mouros et naturligt sted at sætte sig ned til frokost. Terrassen er særlig behagelig i de varmere måneder med slottes mure, der stiger op over dig. For Hillside Sanctuary-gæster giver Recanto dos Mouros mulighed for at kombinere kulturel udforskning med et ordentligt algarvisk måltid. Det er et af de mest atmosfæriske spisesteder i området, og maden matcher omgivelserne. Book forud i højsæsonen, da terrassen fyldes hurtigt.