Recanto dos Mouros

Τι προσφέρουν

Παραδοσιακή κουζίνα του Αλγκάρβε / πορτογαλική με ισχυρό αίσθημα του τόπου και θέα στο κάστρο.

Σχετικά

Το Recanto dos Mouros βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο του Silves, της αρχαίας πρωτεύουσας του Algarve, με θέα στο επιβλητικό κόκκινο ψαμμιτικό κάστρο που κυριαρχεί στην πόλη. Το όνομα — που μεταφράζεται περίπου ως Μαυριτανικό Καταφύγιο — παραπέμπει στη μακρά ισλαμική ιστορία του Silves, και το σκηνικό είναι στο ύψος της. Το φαγητό εδώ έρχεται με αίσθηση τόπου που λίγα εστιατόρια στην περιοχή μπορούν να ταιριάξουν. Το μενού είναι ριζωμένο στην παραδοσιακή αλγαρβίτικη κουζίνα. Περίμενε φρέσκα ψητά ψάρια, cataplana (το εμβληματικό ψαρόσουπο του Algarve σε χάλκινο δοχείο), τοπικά κρεατικά πιάτα και καλά παρασκευασμένες σαλάτες και γαρνιτούρες. Η κουζίνα χρησιμοποιεί τοπικά υλικά και ακολουθεί τις εποχές, οπότε το μενού αλλάζει όλο το χρόνο. Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες και το μαγείρεμα είναι γνήσιο — αυτό δεν είναι τουριστικό φαγητό ντυμένο με θέα, αλλά αληθινή αλγαρβίτικη μαγειρική που τυχαία συνοδεύεται από εκπληκτικό φόντο. Το Silves βρίσκεται περίπου τριάντα λεπτά από το Hillside Sanctuary και είναι εξαιρετική επιλογή για εκδρομή μισής ημέρας. Αφού εξερευνήσεις το κάστρο, το αρχαιολογικό μουσείο και τα πλακόστρωτα σοκάκια της παλιάς πόλης, το Recanto dos Mouros είναι φυσικό μέρος για να καθήσεις για μεσημεριανό. Η βεράντα είναι ιδιαίτερα ευχάριστη τους θερμότερους μήνες, με τα τείχη του κάστρου να υψώνονται από πάνω σου. Για τους επισκέπτες του Hillside Sanctuary, το Recanto dos Mouros προσφέρει την ευκαιρία να συνδυάσεις πολιτισμική εξερεύνηση με ένα κανονικό αλγαρβίτικο γεύμα. Είναι ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά σημεία φαγητού στην περιοχή, και το φαγητό ταιριάζει με το σκηνικό. Κράτηση εκ των προτέρων την κορεσμένη εποχή, καθώς η βεράντα γεμίζει γρήγορα.