Recanto dos Mouros

Ce qu'ils proposent

Cuisine traditionnelle algarvienne / portugaise au fort sens du lieu, avec vue sur le château.

À propos

Le Recanto dos Mouros est situé dans le centre historique de Silves, l'antique capitale de l'Algarve, avec vue sur l'imposant château en grès rouge qui domine la ville. Le nom — qui se traduit approximativement par le Refuge Maure — évoque la longue histoire islamique de Silves, et le cadre est à la hauteur. Dîner ici apporte un sens du lieu que peu de restaurants de la région peuvent égaler. Le menu est ancré dans la cuisine algarvienne traditionnelle. Attendez-vous à du poisson grillé frais, de la cataplana (l'emblématique ragoût de fruits de mer en cocotte en cuivre de l'Algarve), des plats de viande régionaux et des salades et accompagnements bien préparés. La cuisine utilise des ingrédients locaux et suit les saisons, de sorte que le menu évolue tout au long de l'année. Les portions sont généreuses et la cuisine est authentique — ce n'est pas de la cuisine touristique habillée d'une belle vue, mais une vraie cuisine algarvienne qui se trouve avoir un arrière-plan remarquable. Silves est à environ trente minutes de Hillside Sanctuary et constitue une excellente excursion d'une demi-journée. Après avoir exploré le château, le musée archéologique et les ruelles pavées de la vieille ville, le Recanto dos Mouros est l'endroit naturel où s'asseoir pour déjeuner. La terrasse est particulièrement agréable aux beaux jours, avec les murs du château qui s'élèvent au-dessus de vous. Pour les hôtes de Hillside Sanctuary, le Recanto dos Mouros offre la possibilité de combiner exploration culturelle et véritable repas algarvien. C'est l'un des endroits où dîner avec le plus d'atmosphère dans la région, et la nourriture est à la hauteur du cadre. Réservez à l'avance en haute saison, car la terrasse se remplit rapidement.