Recanto dos Mouros

Hva de tilbyr

Tradisjonell Algarve- / portugisisk mat med sterk stedfølelse og utsikt mot borgen.

Om oss

Recanto dos Mouros er beliggende i den historiske bykjernen i Silves, den gamle algarviske hovedstaden, med utsikt opp mot det imponerende røde sandsteinslottet som dominerer byen. Navnet — som løst oversettes til Maurernes Tilfluktssted — nikker til den lange islamske historien i Silves, og omgivelsene er på høyde med det. Å spise her gir en stedsfølelse som få restauranter i regionen kan måle seg med. Menyen er forankret i tradisjonell algarvisk kjøkken. Forvent fersk grillet fisk, cataplana (den ikoniske kobbergrytens sjømatretten fra Algarve), regionale kjøttretter og vellagde salater og tilbehør. Kjøkkenet bruker lokale ingredienser og følger sesongene, slik at menyen skifter gjennom året. Porsjoner er rause og matlagingen er genuin — dette er ikke turistmat pyntet opp med en utsikt, men ekte algarvisk kokekunst som tilfeldigvis har en bemerkelsesverdig bakgrunn. Silves er om lag tretti minutter fra Hillside Sanctuary og er et utmerket halvdagsutfluktsmål. Etter å ha utforsket slottet, arkeologimuseet og de brosteinsbelagte gatene i gamlebyen er Recanto dos Mouros et naturlig sted å sette seg ned til lunsj. Terrassen er spesielt hyggelig i de varmere månedene, med slottsmurene som reiser seg over deg. For Hillside Sanctuary-gjester gir Recanto dos Mouros en mulighet til å kombinere kulturell utforskning med et skikkelig algarvisk måltid. Det er ett av de mest stemningsfulle spisestedene i området, og maten matcher omgivelsene. Book på forhånd i høysesong, da terrassen fyller seg opp raskt.