Recanto dos Mouros

Lo que ofrecen

Cocina tradicional algarvía / portuguesa con fuerte sentido del lugar y vista al castillo.

Acerca de

Recanto dos Mouros se asienta en el centro histórico de Silves, la antigua capital del Algarve, con vistas al imponente castillo de arenisca roja que domina la ciudad. El nombre — que se traduce aproximadamente como el Refugio Morisco — evoca la larga historia islámica de Silves, y el entorno está a la altura. Cenar aquí conlleva un sentido del lugar que pocos restaurantes de la región pueden igualar. La carta está enraizada en la cocina algarvía tradicional. Espera pescado fresco a la plancha, cataplana (el icónico guiso de marisco en olla de cobre del Algarve), platos de carne regionales y ensaladas y guarniciones bien elaboradas. La cocina usa ingredientes locales y sigue las estaciones, por lo que la carta varía a lo largo del año. Las raciones son generosas y la cocina es auténtica: no es comida para turistas aderezada con una vista, sino verdadera cocina algarvía con un telón de fondo extraordinario. Silves está a unos treinta minutos de Hillside Sanctuary y es una excursión de media jornada excelente. Tras explorar el castillo, el museo arqueológico y las calles empedradas del casco antiguo, Recanto dos Mouros es el lugar natural donde sentarse a comer. La terraza es especialmente agradable en los meses más cálidos, con los muros del castillo elevándose sobre ti. Para los huéspedes de Hillside Sanctuary, Recanto dos Mouros ofrece la posibilidad de combinar la exploración cultural con una comida algarvía de verdad. Es uno de los lugares con más ambiente para comer de la zona, y la comida está a la altura del entorno. Reserva con antelación en temporada alta, ya que la terraza se llena rápidamente.