Recanto dos Mouros

Cosa offrono

Cucina tradizionale algarvia / portoghese con forte senso del luogo e vista sul castello.

Chi siamo

Recanto dos Mouros si trova nel centro storico di Silves, l'antica capitale dell'Algarve, con vista sul possente castello di arenaria rossa che domina la città. Il nome — che si traduce approssimativamente come il Rifugio dei Mori — allude alla lunga storia islamica di Silves, e il contesto è all'altezza. Cenare qui porta con sé un senso del luogo che pochi ristoranti della regione possono eguagliare. Il menu è radicato nella cucina algarviana tradizionale. Aspettatevi pesce fresco alla griglia, cataplana (il celebre stufato di frutti di mare nel pentolino di rame dell'Algarve), piatti di carne regionali e insalate e contorni ben preparati. La cucina usa ingredienti locali e segue le stagioni, quindi il menu cambia nel corso dell'anno. Le porzioni sono generose e la cucina è autentica — questo non è cibo per turisti addobbato con una vista, ma vera cucina algarviana che accade di avere uno sfondo straordinario. Silves si trova a circa trenta minuti da Hillside Sanctuary e si presta benissimo per una mezza giornata di gita. Dopo aver esplorato il castello, il museo archeologico e le strade acciottolate del centro storico, Recanto dos Mouros è il luogo naturale dove sedersi per il pranzo. La terrazza è particolarmente gradevole nei mesi più caldi, con le mura del castello che si innalzano sopra di voi. Per gli ospiti di Hillside Sanctuary, Recanto dos Mouros offre la possibilità di combinare esplorazione culturale con un vero pasto algarviano. È uno dei luoghi di ristorazione più suggestivi della zona, e il cibo è all'altezza dell'ambiente. Prenotate in anticipo durante l'alta stagione, poiché la terrazza si riempie rapidamente.